منتديات بنات سويت
<CENTER><IMG SRC="http://i60.servimg.com/u/f60/12/70/71/03/untitl11.gif"></CENTER><BR><BR>



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سيجار بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سفيرة السلام
مدير
مدير


عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 22/06/2009
العمر : 22
الموقع : http://sweet.clubme.net

مُساهمةموضوع: سيجار بالدجاج   الجمعة أبريل 23, 2010 10:57 am



500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :
نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود)
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة

التحضير :

توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة
على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح
والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة
قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى
يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من
القدر وتجرد
من العظام، وتترك جانبا
يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر
ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو
ثلاثة ، يوضع مقدار كل سيكار في
الورقة وتطوى على شكل السيكار كما
هو في الصورة
تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن
حتى تتحمر .

أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه
يسخن جيداً
ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى
قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sweet.clubme.net
 
سيجار بالدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنات سويت :: منزلك :: مطبخك-
انتقل الى: